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湖北任森科技:代糖真的不会让人长胖吗?

作者:林老头    关键字:    日期:2018-10-30    浏览量:513

很多人喜欢吃甜食,但我们都知道,糖吃多了对健康不好,对于女性朋友来说,糖还是减肥的天敌。因此,甜食总是让我们又爱又恨。


于是,甜味剂作为糖的的替代品出现了,吃起来是甜的,但却不是糖,可以让我们“充分享受甜蜜的同时完全不用担心长胖”。甜味剂真的不会让人长胖吗?


不少随机对照研究表明,在控制整体饮食热量的条件下,如果用来替换每克含有4kcal热量的糖,甜味剂有助于减肥。


甚至有研究表明,即使相比于毫无热量的水,甜味剂也有明显优势:在习惯甜味的人群中,甜味剂可以降低缺少甜味带来的痛苦,让减肥计划得到更好的实施。


那么我们是否可以得出结论:甜味剂有助于减肥呢?并不能。


上面提到的这些,都是短期的实验室研究,并且参与实验的人都有控制饮食减肥的意识。虽然随机对照研究设计精巧,有说服力,但推演到现实生活中,真相就不是那么乐观了。


大部分的流行病学研究发现,食用甜味剂与较高的体重相关。换句话说,吃较多甜味剂的人比不吃的人更胖。当然,相关不代表因果,我们不能由此得出结论,说生活中吃甜味剂一定会让人长胖。因为,这里面还可能包含了各种影响因素,比如越是肥胖的人越会喝甜饮料,吃加工食品,本来摄入的甜味剂量就容易高。而非肥胖人群可能更多吃天然食品,口味也比较清淡,与甜味剂接触的机会就少。


现实生活中,人们不可能一辈子吃热量精准的食谱,生活中充满令人眼花缭乱的美食和狂轰乱炸的食品,有众人狂欢的party,也有独自寂寞时对零食饮料的放纵。


逼迫自己吃一两个月的低热量食谱,多数人都能做到,因为再艰苦也会过去;长期保持体重,则需要一步步养成良好的生活习惯,自觉远离营养价值低的各种甜食饮料,而且愉快地坚持一辈子。


然而,甜味剂在这件事上帮不了你,它不能让你放弃甜食,爱上天然口味的食物。而且,即便用甜味剂来替代糖,食物也未必能拥有更高的营养价值,比如说,蛋糕饼干即便是无糖的,也会含有大量的精白淀粉和脂肪,维生素矿物质膳食纤维保健成分都严重不足,减肥的时候并不值得吃。


此外,国外还有研究发现,甜味剂可能会让胰岛素浓度上升,胰岛素水平升高,脂肪分解减少,合成增加,就容易造成肥胖。研究者还推测,甜味剂还可能通过加快肠道对葡萄糖的转运、改变肠道菌群组成等方式来影响糖代谢。


所以,甜味剂虽然不是糖,但也不是绝对的不会让人长胖,如果你是易胖体质或者正在减肥,即使是代糖也不能多吃。而且从健康角度来说,过多摄入甜味剂也不是好的选择。



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